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    カモシカシードル醸造所

    • 2016.09.28 Wednesday
    • 18:10

     

    JUGEMテーマ:ワイン

     

    信州伊那谷 西村酒店 西村です。

     

    昨日に続き本日は、伊那にできた唯一のシードル醸造所『カモシカシードル』さんにお邪魔しました。

     

    実際に稼働するのはまだ先ですが、設備、畑と見学いたしました

     

     

     

     

     

     

     

    約20種類のリンゴが植えられているそうです。それらをブレンドしたり

     

    季節をずらして収穫したりと、お話を聞いているだけで

     

    シードルだけでもいろいろと製造方法があるもんだなぁと感心。

     

    まずは、第1弾・・(11月下旬発売予定)楽しみです。

     

     

     

     

     

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