オレンジワイン

  • 2017.02.08 Wednesday
  • 22:52

JUGEMテーマ:ワイン

 

信州伊那谷 西村酒店 西村です。

 

先日、オレンジワインを飲む機会がありました。

 

まずオレンジワインとは白ワインの事で通常の白ワインの造り方をせず

 

赤ワインの造り方で出来上がったワインの事です。

 

果皮や種をそのまま使って仕込むと複雑な味わいになり抗酸化作用も働き

 

SO2なども最低限で収まるのだとか・・・

 

ワインの色もオレンジっぽく色が付きます。

 

個性的な味わいではありますが、今注目されているワインなので

 

一度試してみていかがですか?

 

 

 

 

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  • 2018.11.15 Thursday
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