JUGEMテーマ:今日の晩酌
信州伊那谷 西村酒店です。
今日は、本日入荷したてのお酒『本金 純米 風さやか』をいただきます。
この”風さやか”は長野県の飯米(食米)。
最近長野県ではこの飯米を使ったお酒を造る所がちらほらと出ています。
何度か他の蔵元のお酒を試飲をしてみたのですが、酒米と違うところは後味に口に残る甘味が強い。
酒米は後味がすっきりしていて、さすがといったところ。
今日の本金は非常に気になるところ。
早速いただきます・・・・
これは今までの中で一番美味しい!
最初のアタックから優しい甘さが広がり最後まで優しく続きます
トゲトゲしさもなく、しくこく甘味がまとわりつくこともなく、とても心地よい
これならお客様におすすめしても好評と思います
飲みすぎないように残ったお酒は試飲用に提供したいと思います
これはいいなぁ
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信州伊那谷 西村酒店 西村です。
当店のお取引先である伊東酒造さんからおすすめされたお酒が今日の晩酌
『吟醸 古道』
アルコール18度と高いのですがはたして・・
香りは控えめ、というか吟醸香のフルーティーさはありません
口に含むと甘い香りと甘味、しっかりとした重量感があります
とげとげしいアルコール感がなく後味のキレとして現れます
これは地味だけど旨いお酒です。
ついつい盃が進むお酒ですがアルコール18度は徐々に効いてきます。
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信州伊那谷 西村酒店 西村です。
本日は 『豊香 辛口純米吟醸 山恵錦』が入荷しましたので試飲報告です。
今、長野県で推してる酒米・山恵錦。
いろいろな酒蔵で山恵錦を使ってお酒を造り始めています
で、今回は豊香の山恵錦。ボトルには辛口と表記されていますが
実際に飲んでみますと、ピチピチとした発泡を感じます
甘味と苦みが広がり、後味のキレはすっきりしています。でも旨口タイプかなぁ。。
しかし豊香は美味しいね
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信州伊那谷 西村酒店 西村です。
今日は当店でもお取引先 ?高橋助作酒造店 松尾の純米吟醸 斑尾(まだらお)の試飲です
3期連続・新酒鑑評会 金賞受賞の実力ある蔵元さんです。
斑尾の純米吟醸は当店でも初めての取り扱いでもあります
生産量が少なく今まで取り扱う事ができなかったのでとても楽しみ
ちなみに?高橋助作酒造店さんではテロワール(特定土地区)にこだわっており
特定地区のお米を使い商品名にしています。この斑尾もまさに斑尾山麓で収穫された山恵錦で造られております
さて、お味のほうですが香は穏やかで含み香が甘くフルーティー、トゲトゲしさもなく柔らかい口当たりです。
もうお酒だけで進んでしまいます
料理と合わせるなら、やはり和食でしょうね。この優しい味わいは皆様に知って頂きたいですね
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今日はお手軽に飲める缶入り井の頭180ml
と、言っても中身は純米酒、抜かりはございません
ガラスの容器は良くみますがアルミ缶はあまり見ないですよね
味の変化もなく井の頭らしいしっかりとした味わい旨いですね〜
アルミ缶だととっても軽くなります。お土産、お出かけに際にはおすすめです
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今日は、お客様から頂いたお酒今井酒造の戸隠地区限定『戸隠山 雪中酒』純米吟醸 生原酒で一杯
雪中貯蔵だけあってまろやかになってますね〜美味しいですよ
戸隠限定なのがおしい!社の境内で貯蔵されていたのでご利益もありそう。
美味しくいただきました!
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アルコール13.7なのにしっかりした味わい
生酛ならではの力強さで瑞々しいお酒
底アルを感じさせない飲みごたえは黒澤ならでは。
ひとごこち100%、精米65%、13.7%
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黒松仙醸の夏酒として純米吟醸生酒『川蝉 KAWASEMI』が発売となりました。
原材料は伊那谷産美山錦、精米55%、日本酒度−5前後、酸度2.1、アルコール14%
データーから見ても軽めの味わいで、夏向けなのが分かります
実際に飲んでみると・・・”やさしい味だなぁ” 酸と甘味のバランスがいいですね
これはまさに夏向き!スイスイ飲めてしまいます
アテがなくてもお酒だけで十分楽しめます。
これは飲みすぎてしまうお酒。。720mlのみとなります。
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豊穣祈願祭 黒澤 純米吟醸生原酒 山恵錦 発売となりました!
甘酸っぱい系のお酒
酒質データを見てみると日本酒度-10と甘く酸度3.0と高い
これは甘さが目立たぬように酸でバランスを取っている感じ。
アミノ酸の数値を見てみなければ分かりませんが
軽めの口当たりなので、数値は高くないでしょう
最近の流行なのか?ちらほらとこのようなお酒に出会います
それともこれから暑くなりますから、季節に合わせてかな?
日本酒だけでも十分楽しめるお酒です。
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信州伊那谷 西村酒店 西村です。
本日、本金 純米山恵錦 無濾過生原酒が入荷いたしました。
当店では初めての本金の山恵錦なので、早速試飲をさせて頂きました
抜栓の際、ややガス感があります(ほかの瓶は場合によってはガスが強く残っていることもあります)
蔵元からの資料通り、フルーティーな口当たりで酸と甘味のバランスが良く軽めの味わい
後味にやや甘さが残りますが、まぁ飲みやすい!
お酒だけで十分に楽しめます。寝る前に楽しむ方にはおすすめです。
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信州伊那谷 西村酒店 西村です。
先日、五一ワイン ヴァンブーリュ、すみきりが発売となりました。
今年からセイベルからナイヤガラに品種が変更。
ナイヤガラは個性が強いのでどんな仕上がりになっているのか早速試飲
画像を見て頂ければわかりますが、濁りが強いです。
香りは控えめで優しい感じ、微炭酸で柔らかい甘味。
後味にナイヤガラをしっかりと感じます
ジュースのような飲みやすさで、あっと言う間に飲めてしまいます!
ちなみにアルコール8%です
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JUGEMテーマ:ワイン
信州伊那谷 西村酒店 西村です。
本日11月15日(木)はボジョレーヌーヴォーの解禁日。
昔と比べるとだいぶ下火になってきましたが、
それでも今年の出来栄えを楽しみにしているお客様もチラホラ。
今ではボジョレーの他にもマコンやイタリアのノヴェッロ、オーストリア(当店では取り扱いは無)も。
新酒の幅が広がり、それぞれ個性があって良いですね。
年末で忙しくなる前の一時、楽しんでみてはいかがでしょう。
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信州伊那谷 西村酒店 西村です。
ひやおろしが発売されて2カ月ほど経ちました
皆様1度くらいは、飲んでくれたかな?熟成酒なのでフレッシュさは
ありませんが、その分熟した旨みが特徴となります。
が、中にはまだ硬いかな、と思わせるお酒もあります。
そんなお酒を飲みかけで冷蔵庫で放置!1カ月半ほど。(忘れていたわけではありません・・汗)
冷やでいただきましたが、なかなか良い感じ。さすがに香りは落ちますが
とてもまろやか。スイスイと入っていきます
もともと熟成酒なので、慌てて飲む必要もないんですね。
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信州伊那谷 西村酒店 西村です。
今年も残り僅かとなりました。それと同時に「平成」もその役目を終えようとしています。
充実した30年、大変だった30年、人それぞれですが
そんな「平成」を最後に贈りませんか?
「大雪渓 純米大吟醸 素晴らしき平成」 平成30年11月15日発売
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信州伊那谷 西村酒店 西村です
もっと早くご紹介すれば良かった〜
黒松仙の頒布会が始まります!12月〜来年3月まで。
料金は10,800円と送料4回分(常温便、クールをご希望の場合は別途)。
普段お目にかかれないお酒をお届けします。
締め切りは11月18日(日)まで。
ご興味のある方は、当店までご連絡を。
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